La SCEA Gouache Valeyrac Bellerive, un domaine viticole implanté sur le territoire du Médoc, a choisi les cuves en béton proposées par Nomblot, fabricant français de cuves à vin, pour l’aménagement de sa cuverie.
Pour s’adapter aux contraintes d’espace de la cuverie de la SCEA Gouache Valeyrac Bellerive, Nomblot y a installé des cuves en béton sur mesure. Ces cuves à vin cubiques sont particulièrement appréciées pour leurs capacités d’optimisation de l’espace à l’intérieur des chais. En effet, Nomblot vous propose une prestation tout à fait adaptée à vos besoins et contraintes en développant pour votre cuverie une cuve à vin béton aux dimensions personnalisées.
En plus d’optimiser la place disponible, la cuve carrée sur mesure, conçue en béton, permet un processus naturel de micro-oxygénation et possède d’excellentes propriétés d’inertie thermique.
Territoire du Médoc
Au cours de la micro-oxygénation, de fines bulles d’oxygène vont passer dans la cuve en béton cubique et se mélanger au vin. De cette manière, les tanins vont s’assouplir et le vin obtenu en sortie de cuve arborera des arômes plus développés que dans le cas d’une fermentation classique.
Par ailleurs, l’inertie apportée par le béton de la cuve à vin permet une fermentation douce et lente du breuvage, en le préservant de tout écart trop brusque de températures. Le vin est ainsi protégé et peut se développer en toute sécurité dans la cuve à vin cubique.
En faisant le choix d’une cuve en béton carrée sur mesure, la SCEA Gouache Valeyrac Bellerive fait d’une pierre deux coups : l’espace intérieur du chai est optimisé pour le développement future de la production, et la qualité de son vin est améliorée grâce à une cuve en béton haut de gamme et à des procédés naturels.
Cuves utilisées
Le modèle utilisé pour ce domaine est la Cuve sur mesure. Voir toutes les caractéristiques.
