Un vignoble aux multiples récompenses
Depuis sa création en 1997, la Kosta Browne Winery s’est imposée comme une référence incontournable du vignoble californien. Situé dans le comté de Sonoma, ce domaine cultive avec précision et exigence deux cépages emblématiques : le Pinot Noir et le Chardonnay. À partir de 2003, la reconnaissance internationale s’accélère et leurs cuvées reçoivent régulièrement les honneurs de la presse spécialisée.
En 2011, le Pinot Noir Sonoma Coast 2009 atteint la première place du classement « Top 100 Wines of the Year » du prestigieux magazine Wine Spectator. Une distinction qui confirme la singularité de leur démarche, entre terroir d’exception et vinifications de haute précision.
Un besoin d’exigence et de maîtrise
Dans la recherche constante d’optimisation de ses vinifications, la Kosta Browne Winery s’est tournée vers les contenants en béton. Cette décision repose sur un objectif clair : allier technicité, finesse aromatique et respect du raisin, tout en s’inscrivant dans une démarche de durabilité. Le béton naturel, matériau inerte et thermiquement stable, permet une fermentation douce et homogène, sans transfert d’arômes parasites. À cela s’ajoute un intérêt esthétique et structurel grâce à des cuves capables de s’adapter parfaitement à l’architecture des installations existantes, tout en répondant aux exigences œnologiques.
Une cuve tronconique à faible conicité signée Nomblot
Pour répondre à ces attentes, a conçu et livré une cuve tronconique à faible conicité, parfaitement adaptée aux contraintes de la Kosta Browne Winery. Ce modèle spécifique permet une extraction plus douce, favorisant une meilleure intégration des tanins tout en respectant l’équilibre naturel des cépages vinifiés.
Sa faible conicité optimise la surface de contact entre le marc et le jus, tout en facilitant le travail en cave. Fabriquée dans notre atelier en France à partir de béton naturel sans adjuvant, cette cuve conjugue performance technique, durabilité et sobriété visuelle. Son implantation au sein du chai a été pensée pour s’intégrer de manière fluide dans l’organisation de la cave et le parcours de vinification existant.
Le modèle utilisé pour ce domaine est la Cuve Tronconique à faible conicité.
Un partenariat d’exigence
Ce partenariat marque une nouvelle étape dans l’évolution qualitative du domaine, qui continue de chercher, millésime après millésime, les meilleures conditions pour sublimer ses raisins. Avec cette réalisation en Californie, Nomblot confirme une fois encore sa capacité à accompagner les domaines les plus exigeants, en France comme à l’international, avec des solutions techniques sur mesure, conçues pour durer et s’adapter à chaque terroir.
