Fondée en 1997 par Bob Betz, la Betz Family Winery se situe à Woodinville, près de Seattle dans l’état de Washington aux États-Unis. Elle est aujourd’hui dirigée par Steve and Bridgit Griessel qui ont repris l’affaire en 2011 mais Bob Getz demeure néanmoins à leurs côtés en tant que conseiller et « winemaker ».
Favorisant la qualité à la quantité, la Betz Family Winery produit des vins prestigieux qui ont été acclamés par la critique :
- En 2007, Bob Betz fut nommé « Winemaker » de l’année par le Sunset Magazine
- Dans le guide de Robert Parker, leur Cabernet a reçu entre 95 et 97 points lors de ces 7 dernières années
- En 2008, leur Cabernet Sauvignon 2005 a été élu « Vin de l’année » par le Seattle Times et son critique Paul Gregutt
- En 2014, leur Père de Famille 2010 a été classé 6ᵉ par le Wine Enthusiast Magazine dans son « Top 100 Cellar Selections »
C’est dans ce contexte de production vinicole d’exception que la Betz Family Winery a choisi de faire appel à Nomblot, fabricant français de cuves en béton pour le vin, afin d’équiper sa cuverie en cuves tronconiques de faible conicité.
Près de Seattle aux Etats-Unis
La Betz Family Winery est réputée pour ses vins rouges d’exception, inspirés des styles bordelais et rhodaniens. Les vignobles soigneusement sélectionnés proviennent des terroirs les plus renommés, permettant de produire des vins complexes et équilibrés, exprimant une grande pureté aromatique.
Les installations modernes, notamment des cuves en béton et en acier inoxydable, optimisent la vinification pour préserver l’authenticité du fruit et la finesse tannique. L’intérêt des cuves en béton est de faciliter une vinification naturelle des fruits. Par la micro-oxygénation du béton, de fines bulles d’oxygène se glissent à l’intérieur de la cuve et se mélangent au vin pour assouplir les tanins et en développer les arômes.
La production annuelle reste volontairement limitée pour garantir une qualité constante et un soin méticuleux à chaque étape.
Les cuves utilisées
Le modèle utilisé pour le domaine Betz Family est la Cuve Tronconique à faible conicité.
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